En bid af Danmarks biodiversitet

ORIGENAL er et økologisk fødevarekoncept for bevaring af oprindelige husdyrracer og nytteplanter, som har haft en kulturhistorisk betydning i Danmark eller som er bevaret i genbanker i dansk regi.

Læs mere her

Brug 36 sekunder på at blive klogere på vores arbejde…

Foreningen for ORIGENALER

Bag ORIGENAL-konceptet står vi, Foreningen for ORIGENALER. Vi er en sammenslutning af økologiske landmænd, fødevareproducenter, fødevarevirksomheder, forhandlere og ildsjæle. Og vi arbejder for at sikre bevaringen af hjemmehørende sorter og racer. Vi ønsker et økologisk fødevaresystem, der understøtter råvarerigdom og hyperlokal produktion.
Læs mere

Følg ORIGENAL på LinkedIn

Linkedin

Bliv medlem

Vil du være med til at sikre bevaringen af oprindelige husdyrracer og plantesorter?

Bliv medlem af Foreningen for ORIGENALER.

Bliv medlem
Origenal_illu_supermarked

Bevaringsværdige sorter i professionelle køkkener

Dyk ned i 7 forskellige sorters sensoriske egenskaber og kulinariske anvendelsesmuligheder – og find inspiration til at sætte biodiversitet på menuen. I en tid, hvor vi skal finde nye veje til flere planter på tallerken, er det helt afgørende at planterne kan noget særligt og forskelligt.  

Der er så stor en sortsdiversitet, som trænger til at blive genopdaget og hevet ud af genbankerne, så de kan finde ny anvendelse. Men det er ude i køkkenerne, i gryderne og på tallerkenen, at afgrødernes egenskaber får liv på ny. Læs vores magasin ”Biodiversitet på tallerkenen” og tag for dig af inspirationen! 

Download magasin
Læs mere

Mød vores ambassadørkorps

Layla Maria Guimaraes, Sovino Brands
Mads Henriksen, Bankdata

Bjarne Hansen, Foreningen for ORIGENALER
Nicolas Min, Restaurant Tri

Samarbejdspartnere

Bevaring kræver bredt samarbejde på tværs af værdikæden. I Foreningen for ORIGENALER samarbejder vi derfor løbende med stærke kræfter.
  • Biosfæren
  • Dansk Cater
  • Landsorten
  • Landbrug og Fødevarer
  • Aarhus Universitet
  • Randers Kommune
  • Frank Erichsen
  • Og mange flere…

Bevaringsarbejde med kniv og gaffel

Bevaring af den kulturskabte biodiversitet i Danmark kræver, at der er et forretningsmæssigt grundlag for videre avl og produktion. Det kan vi som forbrugere sikre ved fortsat at købe og spise produkter, der er baseret på bevaringsværdige husdyrracer og kulturplanter.

Så køb ORIGENAL-råvarer og -produkter og bevar den levende kulturarv i Danmark.